Умер шеф-повар Андре Солтнер
В возрасте 92 лет скончался французско-американский шеф-повар и писатель Андре Солтнер (André Soltner).
Он родился 20 ноября 1932 года в Эльзасе, Франция. Он начал свою карьеру в возрасте 15 лет в отеле Hôtel du Parc в родном Эльзасе. Затем стал шеф-поваром и владельцем французского ресторана Lutèce в Нью-Йорке, который получил четыре звезды от The New York Times.
Получил международное признание. В Соединенных Штатах считался одним из первых суперзвездных шеф-поваров Америки. Андре получил около 30 наград, в том числе престижную награду французского правительства «Почетный легион» и «Национальный офицер за заслуги». Среди других его наград - Премия Фонда Джеймса Берда за заслуги, Meilleur Ouvrier de France и Chevalier du Mérite Agricole.
Солтнер был членом нескольких кулинарных организаций, включая Американский институт вина и продуктов питания, для которого он и его жена Симона учредили стипендию André and Simone Soltner Food Education Scholarship для поддержки претендентов, желающих построить кулинарную карьеру. Солтнер был членом Американской кулинарной федерации, Ассоциации шеф-поваров Америки и Société de Cuisiniers de France.
Он более 20 лет занимал должность Генерального делегата Maîtres Cuisiniers de France (Мастер-повара Франции) и был попечителем Société Culinaire Philanthropique. Кроме того, он стал соавтором кулинарной книги The Lutèce Cookbook.
13 мая 2010 года Солтнер вместе с другими шеф-поварами Французского кулинарного института приготовили ужин стоимостью 30 000 долларов на 2-х человек для мероприятия президента США Барака Обамы по сбору средств для Комитета по выборам в Конгресс от Демократической партии в отеле St. Regis на Манхэттене.
Солтнер занимал должность декана кафедры классических исследований во Французском кулинарном институте, который является частью нового Международного кулинарного центра в Нью-Йорке.
Умер 18 января 2025 года.
