20 октября - Международный день повара

Ежегодно в мире отмечается Международный день повара.

Международный день повара

20 октября - профессиональный праздник у поваров.

Дата была установлена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ (ВАКС), в которую входят около восьми миллионов человек со всего мира. День повара празднуют примерно в 70 странах, где проводятся различные кулинарные конкурсы, мастер-классы и акции, участие в которых принимают повара крупнейших ресторанов и кафе.

Международный день повара - хороший повод для обмена профессионалами своим опытом. Мастера проводят свои кулинарные поединки и конкурсы поварского искусства. А еще организуются кулинарные выставки. На праздник обычно готовят гигантские кулинарные изделия, которыми угощают всех желающих. На таких гастропраздниках часто проводят дегустации.

Кроме Ассоциации ассоциации кулинарных сообществ существует также неофициальный клуб лучших поваров мира G9. Он был организован в 2011 году, и входят в эту элиту всего девять человек.

Профессия повара в России появилась в 11 веке. Человек, готовящий еду, был в каждом богатом доме. А первая книга рецептов на Руси была издана только в 1779 году. Называлась она «Краткие поваренные записки». Составил ее писатель, автор сказок и публицист Сергей Друковцев.

Известная каждому отличительная черта повара - белый колпак.

Впервые белый колпак как обязательное требование к одежде поваров появился в XVIII веке в Англии. Носить его повелел английский король Георг II. По французским традициям, на колпаке повара обязательно должно быть сто складок, по числу способов приготовления яиц. При этом не уточняется, обязан ли кулинар знать все эти способы.

Считается, что лучшие повара - это представители сильного пола. Это даже отразилось на языковом уровне. Так, французское слово «повар», le cuisinier, имеет женский вариант: la cuisiniere, а вот «шеф-повар» - le chef - существует только в мужском роде. Японцы туда же: у них профессиональный мастер суши называется «такуми суси», что означает: «человек мужского пола, посвятивший свою жизнь и талант кулинарии и японской национальной кухне». Кроме того, в Японии считалось, что у женщин температура тела при приготовлении пищи повышается, и это может негативно сказаться на качестве суши, для которых температурный режим всех ингредиентов очень важен. Один из самых знаменитых поваров XX века Поль Бокюз говорил: «Шеф-повар, называющий блюдо в честь женщины - джентельмен и дипломат. Шеф, который приглашает эту женщину на свою кухню в качестве коллеги - просто дурак».







Премьеры кино и сериалов

«Больше чем футбол» (2025)
Больше чем футбол
12 июня 2025 года выходит в прокат фильм «Больше чем футбол». Спортивная драма от режиссера Виктора Демента. После скандальной дисквалификации сборной Англии с Кубка Европы по футболу организаторы оказываются в затруднительном положении: нужно срочно найти замену...

подробнее →

«Притворись моим мужем» (2025)
Притворись моим мужем
12 июня 2025 года выходит в прокат фильм «Притворись моим мужем». Комедийная мелодрама от режиссера Дмитрия Власкина. Виктория - блестящая и хладнокровная бизнес-леди, для которой карьера всегда была на первом месте. Ее жизнь расписана по минутам: деловые встречи, переговоры, сделки...

подробнее →

«На деревню дедушке» (2025)
На деревню дедушке
12 июня 2025 года выходит в прокат фильм «На деревню дедушке». Комедийное семейное кино от режиссера Влада Богуша. Десятилетний Владик - вундеркинд в мире нейросетей и настоящий кошмар для нянь: его острый ум и проделки сделали невозможным пребывание рядом с ним кого бы то ни было. Но однажды всё меняется...

подробнее →

«Ровесник» (2024)
Ровесник
12 июня 2025 года выходит в прокат фильм «Ровесник». Мокьюментари от режиссера Фёдора Кудрявцева. Грише двадцать лет. Устав от давления взрослой жизни и собственных неразрешённых вопросов, он прячется в пустующей квартире бабушки - в этом тихом убежище на окраине города...

подробнее →

«Артек. Сквозь столетия» (2025)
Артек. Сквозь столетия
12 июня 2025 года выходит в прокат фильм «Артек. Сквозь столетия». Комедийное семейное кино от режиссеров Карена Захарова и Армена Ананикяна. Митя Неверовский - ленивый, равнодушный к учебе подросток, у которого, по мнению родителей, нет ни цели, ни мотивации. Он потомок легендарного генерал-лейтенанта Дмитрия Неверовского...

подробнее →


Главная Политика конфиденциальности 2014-2025 © Штуки-Дрюки Все права защищены. При цитировании и использовании материалов ссылка на Штуки-Дрюки (stuki-druki.com) обязательна. При цитировании и использовании в интернете гиперссылка (hyperlink) на Штуки-Дрюки или stuki-druki.com обязательна.